घर पर 10 मिनट में बनाएं हेल्दी चटपटी आलू मखाना चाट, स्वाद के साथ साथ हेल्थ का भी रखें ख्याल

नवरात्रि व्रत रेपिसी: चटपटी आलू मखाना चाट, झटपट होजाये तैयार

नवरात्रि व्रत रेपिसी: चटपटी आलू मखाना चाट

नवरात्रि के दिनों में लोग दुर्गा मां को प्रसन्न करने के लिए पूरे 9 दिनों तक उपवास रखते हैं और व्रत के दौरान फलाहारी भोजन करते हैं। ऐसे में कभी कभी व्रत के दौरान कुछ चटपटा खाने का मन करता है। अगर आपका कुछ चटपटा और पौष्टिक खाने का मन कर कर रहा है तो आप आलू और मखाने की चाट खा सकते हैं। आलू और मखाने से तैयार होने वाली यह स्वादिष्ट चाट जहाँ बनने में जितनी आसान है उससे भी ज्यादा सेहत के लिए लाभदायक है। इस चाट से आप अपने मुंह का स्वाद भी बदल सकते हैं।

तो आइए जानते हैं कैसे बनाई जाती है स्वादिष्ट आलू और मखाने की चाट- 

 

आलू मखाना चाट बनाने के लिए सामग्री-

आलू - 300 ग्राम (उबले हुए)

मखाना - 2 कटोरी

मूंगफली – 1 बड़े चम्मच

काली या मिर्च पाउडर – स्वादानुसार

जीरा पाउडर - 1 चम्मच

अमचूर - स्वादानुसार या नींबू का रस – 1 चम्मच

अनारदाना -1 चम्मच

कटी हुई दो हरी मिर्च - 2

हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)

देसी घी- 2 चम्मच

सेंधा नमक - स्वादानुसार


आलू मखाना चाट बनाने की विधि-

आलू मखाना चाट बनाने के लिए सबसे पहले उबले हुए आलू के छोटे-छोटे साइज में टुकड़े कर लें।

उसके बाद एक पैन गर्म करें और उसमें मखाने डालकर रोस्ट कर लें। फिर उसी पैन में मूंगफली डालकर उसे भी रोस्ट कर लें।

अब एक पैन में 2 चम्मच घी डालकर अच्छी तरह गर्म करें। घी गर्म होने के बाद पैन में आलू, हरी मिर्च और सभी मसाले डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। गैस तब तक ऑन रखें जब तक आलू गोल्डन ब्राउन न हो जाएं।

आलू अच्छे से ब्राउन होने के बाद गैस बंद कर दें, और इसे आंच से उतार लें।

आलू में आप मखाने तब डालें जब आपने यह चाट खानी हो, वरना मखाने सॉफ्ट हो जाएंगे और आपको चाट का स्वाद बिल्कुल नहीं आएगा।

लीजिए तैयार है आपकी स्वादिष्ट चटपटी आलू मखाना चाट। जब भूख लगे तो आलू में मखाने मिक्स करने के बाद इस चाट का मजा लें।








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