नवरात्रि में बनायें स्वादिष्ट साबूदाना रबड़ी।

नवरात्रि स्पेशल: साबूदाना रबड़ी



दोस्तों, नवरात्रि शुरू हो गई है। हम में से बहुत से ऐसे लोग हैं जो इस दौरान 9 दिन तक व्रत रखते हैं। आप सभी ने दूध और फलूदा रबड़ी का स्वाद तो कई बार लिया होगा। लेकिन क्या आपने कभी साबूदाने से बनी रबड़ी खायी,अगर नहीं खायी है तो आज हम आपको साबूदाना रबड़ी बनाने की रेसिपी के बारे बताने जा रहे है। ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है और इसे बनाना भी बहुत आसान है। इसे व्रत के अलावा भी बनाकर खा सकते है



रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन, डिजर्ट

कितने लोगों के लिए : 2 - 4

समय : 15 से 30 मिनट

कैलोरी : 600-700

मील टाइप : वेज


आवश्यक सामग्री:


एक कप साबूदाना

आधा लीटर दूध

एक बड़ा चम्मच चीनी

एक केला

आधा सेब

एक कप क्रीम

2-3 चेरी

एक बड़ा चम्मच अनार


सजावट के लिए


गुलाब की पंखुड़ियां

केसर धागे

एक बड़ा चम्मच बादाम की कतरन


विधि:


* सबसे पहले साबूदाने को पानी में भिगोकर 4-5 घंटे के लिए रखें


* मीडियम आंच में एक पैन में दूध डालकर उबालें


* दूध में उबाल आने पर साबूदाना छान लें और इसमें थोड़ा-थोड़ा डालते जाएं और कड़छी से लगातार चलाते जाएं


* दूध गाढ़ा होने लगे तब इसमें चीनी डालकर मिक्स करें और आंच बंद कर ठंडा होने रख दें


* अब इसमें कटे हुए सेब, केले और क्रीम को फेंटकर मिलाएं. फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें


* रबड़ी को गिलास में निकालें और अनार दाने, चेरी, गुलाब की पंखुड़ियों व केसर धागे से गार्निश कर सर्व करें








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Sumegha Bhatnagar

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