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Janmashtami Special: KESAR ELAICHI SHRIKHAND


Shrikhand is a delicious & traditional dessert, prepared from yogurt and popular in Maharashtra and Gujarat. It is so amazing how the yogurt transforms into a mouth-watering dessert in just some easy steps. Today, I am sharing the very easiest & best way of making Kesar Elaichi Shrikhand using fresh curd, cardamom powder, saffron, sugar and dry fruits at home.

Shrikhand is a dessert has become a part of every festival and is even made at home. This chilled and creamy shrikhand along with hot puris make a delicious meal any time of the year. Or you can also try it on any festival or any special occasion. If you want to know the recipe of making Shrikhand, then I would like to tell you that the taste of our recipe of Kesar Elaichi Shrikhand will definitely win your heart because it is so delicious.

Friends, now enjoy and learn how to make Kesar Elaichi Shrikhand, the thick and creamy dessert with a detailed step-by-step recipe.

 Recipe Cuisine: Dessert

Serve: 2-4

Meal Type: Veg



Also Read: Puran Poli




Ingredients:

Curd – 500 grams (2.5 cups, should not be sour)
Powdered sugar – ¼ cup or as per taste
Milk or water – ½ - 2 tbsp.
Green cardamom – 2 to 4
Almonds – 4 to 6
Pistachios – 6 to 7
Saffron strands – 6 to 8


Preparation:

Take 1/2 tbsp warm milk in a small bowl along with saffron strands. Stir and keep aside for 5 to 6 minutes.
Thinly slice the almonds and pistachios.
Using a mortar pestle crush the green cardamom seeds into a fine powder.


Method:

1. Firstly take a clean muslin cloth. Put the strainer on a bowl and then place the cloth on the strainer.

2. Now pour the curd on the cloth attached to the sieve.

3. After this, gather the cloth from all sides and tie it tightly. Then gently press the curd and squeeze out all the water from the curd.  You will see the whey dripping.

4. Now hang the cloth for 2-3 hours so that the excess water drains out. If you have a hook then you can also hang the curd cloth in the fridge for 4 to 5 hours.

5. Keep a deep bowl below, so that there is some distance between the curd in the strainer and the collected whey. If there is no distance then the whey will touch the strainer as well as the curd and then there will be some whey in the curd.

6. After 4-5 hours the whey will be drained and the hung curd will be ready.

7. Now remove the cloth from the refrigerator. With the hung curd, you can now proceed to make the shrikhand.

8. Take the hung curd or chakka in a bowl. Add sugar and mix well using a whisk.

9. After that add cardamom powder, saffron milk and half amount of almonds and pistachios to the curd and mix everything really well. Now Shrikhand is ready.

10. Pour the shrikhand into a serving bowl, garnish this tempting shrikhand with some sliced almond and pistachio slivers and refrigerate for at least an hour before serving.

11. Serve chilled.






Note:

It's a low-fat dessert and is loved by people those who do not prefer oil and ghee.
There are so many ways to flavor this yogurt dish, such as Kesar Shrikhand, Mango Shrikhand or Amrakhand, Elaichi shrikhand, Kesar cardamom Shrikhand, Pista cardamom shrikhand, Rose shrikhand, Strawberry shrikhand or there might be many more which I haven’t come across yet.
If you want to serve it in a new style then use pipe cone for innovation.
This dessert can also prepare in any Hindu festival such as Raksha Bandhan, Janmashtami, Navratri, Diwali and so on.





Friends, Here I am sharing the video tutorial of Nisha Madhulika.























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10 Top & Best Shahnaz Husain Tips for Glowing Skin


The face is the mirror of our personality. Therefore, the brightness and beauty of the face are important for every person. Whether it be a woman or a male, everybody uses a variety of ways to enhance the beauty of her face. 

Every girl has a dream to keep her face flawless, glowing and clean.  But she does not know how to convert this dream into reality? Many times it happens that any kind of mark gets on the face, which reduces the beauty of the face.

Therefore, this time in our article, we have brought you some home tips from the famous beauty expert Shahnaz Husain, that enhance the beauty of the face, which is completely safe to use. These tips also reduce the cost of your parlor. These tips are absolutely natural qualities and they do not have any side effects on our skin.

Shahnaz Husain is a woman of Indian origin who has given a new definition of beauty. Today she is known as the most renowned beauty expert in the whole world. She has all kinds of tips to maintain the beauty of the face and its glow.  Now we are going to tell the famous Beauty Expert Shahnaz Hussein's easy and safe home beauty tips below, which can help you to enhance the beauty of the face: -


10 Top & Best Shahnaz Husain Tips for Glowing Skin

While we know that the common ingredients which are always available in our home and kitchen for daily use, are also beneficial for glowing skin. Here let us look, how to use them best for skincare.


1. Multani Mitti Face Pack:

10 Top & Best Shahnaz Husain Tips for Glowing Skin

If your skin is oily then try this face pack made from Multani clay powder.

How to Make:

According to the requirement, take Multani Mitti (clay) powder in a bowl.

Mix with rose water and make it into a paste.

Apply it on the face, avoiding the lips and the area around the eyes.

Let it remain for 20-25 minutes. After drying, wash it with normal water.

You can try this face pack daily for amazing and great results.

This is the most followed tip by women for a glowing face.



2. Fruit Face Pack:

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Different type of fruits contains many types of vitamins, proteins, minerals, and potassium nutrients. All these nutrients help to keep your skin healthy.

How to Make:

Grind any fruit such as banana, apple, papaya, etc. and prepare a paste.

Now in this paste mix some drops of rose water.

Apply this paste on the face and neck and leave for fifteen minutes.

After this, wash to this with water and gradually rub the ice on it.

3. For Pigmentation:

10 Top & Best Shahnaz Husain Tips for Glowing Skin

Put the banana, apple, papaya, and orange together in a blender and make a paste.

Apply this pack on the face and keep it for half an hour.

After drying, wash it with plain water.

 This will remove the dead skin cells and reduce the facial scars of the face.


4. Yogurt & Turmeric:

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This simple face pack will also, help to remove tan and all the impurities from your skin and help you achieve a brighter, healthier and glowing complexion.

How to Make:

Take 2 tbsp. yogurt and add a pinch of turmeric in it.

Mix thoroughly so that no lump is left.

Apply all over your face and leave for 15 minutes.

Now wash off with cool water.

You can use this simple tip every day.


5. Cooling Mask for Sunburn:
10 Top & Best Shahnaz Husain Tips for Glowing Skin

On the skin burning from sunburn, this mask cools the skin.

How to Make:

Add two teaspoons of milk powder and one egg whites in a cucumber juice, as required and make a paste properly.

Put it on your face or neck for half an hour.

After that wash it.

6. Lemon Juice, Cucumber Juice & Milk:

10 Top & Best Shahnaz Husain Tips for Glowing Skin

As we know, lemon has the ability to remove hidden impurities. The mixture of lemon juice, cucumber juice and milk cleans the skin.

 How to Make:

Mix cucumber juice, lemon juice, and milk in 2:2:1 ratio.

Dip a cotton ball into the mixture and gently apply on the face.

Massage for about 5 minutes and leave for 10-15 minutes.

After this, you wash off your face with cold water.

You can apply this pack on your face for 3 to 4 days a week.


7. Orange Peel:
10 Top & Best Shahnaz Husain Tips for Glowing Skin

You can prepare orange peel powder by drying them fully in the sun and grinding them to 
powder.

How to Make:

To make this fairness face pack add some raw milk to orange peel powder.

Apply it on your skin and wait till it dries.

Then wash with lukewarm water.

 Regular use for 10-15 days will bring significant change in your complexion.


8. Almond, Yogurt & Honey Mask:

10 Top & Best Shahnaz Husain Tips for Glowing Skin

For whitening and brightening the skin, you should definitely use Shahnaz Husain’s natural whitening face pack. The ingredients, yogurt, honey, and grounded almonds are quite natural and give an inner glow to your skin.

How to Make:

Take honey and grounded almonds in a bowl and mix them well.

Then add a little yogurt to hold them tight.

Apply it on your face evenly.

Rub it after 20 minutes with cold water.

After that wash off the face.

You can apply this 2-3 times a week for a good result. It will surely make your complexion fair and radiant.


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For any nation in the world, Independence Day is the biggest and most important day of history. In 1947 on August 15, after a long battle, India finally got success and free from British rule. When you celebrate the national holiday with your loved ones at home or listen to the Prime Minister's speech on TV or watch at the Red Fort, this day works as a timely remembrance of the struggle for independence. And also reminds us of all the sacrifices our freedom fighters made for the country’s future.

India obtained progress in every field, whether it's education or its military and space programs. Our nation is a mixture of different festivals, languages, religions, castes, clothing, food habits, and climates and is able to succeed as our country has the strengths of plurality.  Our identity is Indian and all of us are connected through this thread.

Friends, if you want to celebrate and express your happiness of freedom through wishes and messages then you have come to the right place.  Here we’ve some  heartwarming Independence Day images and wishes, from which you can wish your friends and family and also share  on social media:


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जाने क्या है भगवान् शिव शंकर से जुड़े जानने योग्य कुछ रोचक तथ्य


भगवान शिव को देवो के देव महादेव के नाम से भी जाना जाता है। भगवान शिव के दर्शन और जीवन की कहानी हर धर्म और उनके ग्रंथों में अलग-अलग रूपों में विद्यमान है। क्योंकि भगवान शिव ही सभी धर्मों का मूल हैं। आज से करीब हजारों वर्ष पूर्व वराह काल के आरंभ में जब धरती हिमयुग की चपेट में थी तब देवी-देवताओं ने पृथ्वी पर अपने चरण रखे थे। उस अवधि में धरती के केंद्र कैलाश को, भगवान शंकर ने अपना निवास स्थान बनाया था।

शिव एक संस्कृत भाषा का शब्द है, जिसका अर्थ है, कल्याणकारी ,यजुर्वेद में शिव को शांतिदाता बताया गया है।शिका अर्थ है, पापों का नाश करने वाला, जबकिका अर्थ देने वाला यानी दाता।

धर्म शास्त्रों के अनुसार, भगवान शिव ने ही सर्वप्रथम धरती पर जीवन के प्रचार-प्रसार का प्रयास किया इसलिए उन्हें 'आदि देव' भी कहा जाता है। आदि का अर्थ  होता है आरम्भ।  भगवान शंकर को 'आदिनाथ' भी कहा जाता है। जिस के कारण उनका एक नाम आदिश भी है। 'आदेश' शब्द भी इस 'आदिश' शब्द से ही बना है। जब नाथ साधु एक--दूसरे से मिलते हैं तो आपस में कहते हैं- आदेश।

जितने रहस्यमयी भगवान शिव हैंउतने ही उनसे जुड़े तथ्य और उनकी वेश-भूषा विचित्र हैं। वह गले में नाग धारण करते हैं, भांग धतूरा ग्रहण करते हैं और श्मशान में निवास करते हैं। ऐसे शिव शम्भू से जुड़े  रोचक तथ्यहम आपको आज बता रहे हैं, जो इस प्रकार हैं-


।। भगवान शिव से जुड़े कुछ रोचक तथ्य।।

1.  भगवान शिव को अनादि माना गया है। अनादि का अर्थ होता है, जो सदैव से था, सदैव है और सदैव ही रहेगा। भगवान शिव के  कोई माता-पिता नही है और ना ही  उनकी कोई जन्मतिथि है।
2. हिन्दू धर्म ग्रंथों के अनुसार, केवल शंकर भगवान ही ऐसे देवता हैं जिनके तीन नेत्र हैं। इसलिए उन्हें त्रिनेत्रधारी भी कहा जाता है। उनका तीसरा नेत्र इसलिए बंद रहता है, क्योकि शास्त्रों में भगवान शिव को संहार का देवता भी कहते हैं। अतः यह कहा जाता कि प्रभु की तीसरी आँख बंद ही रहे।
3. जहाँ सभी देवी-देवताओं वस्त्र-आभूषणों से सुसज्जित रहते हैं वहीं भगवान शंकर सिर्फ मृग चर्म (हिरण की खाल) लपेटे और भस्म लगाए रहते हैं। भस्म शिव का प्रमुख वस्त्र भी है क्योंकि शिव का पूरा शरीर ही भस्म से ढंका रहता है। भस्मी धारण करने वाले शिव यह संदेश भी देते हैं कि मनुष्य का सबसे बड़ा गुण, परिस्थितियों के अनुसार अपने आपको ढालना है।

जाने क्या है भगवान् शिव शंकर से जुड़े जानने योग्य कुछ रोचक तथ्य


4. किसी भी देवी-देवता की टूटी हुई मूर्ति की पूजा नही की जाती है। लेकिन शिवलिंग चाहे कितना भी टूट जाए फिर भी उसकी पूजा की जाती है।
5. देवताओं और दानवों द्वारा किए गए समुंद्र मंथन के दौरान निकले हुए विष को भगवान शंकर ने अपने कंठ में धारण किया था। जिस वजह से उनका कंठ नीला पड़ गया था और यहीं से उनका नाम “नीलकंठ महादेवपड़ गया था। शिव द्वारा विष पीना यह भी सीख देता है कि यदि कोई बुराई पैदा हो रही हो तो हम उसे दूसरों तक नहीं पहुंचने दें।
6. केतकी का फूल, ब्रह्मा जी के झूठ का गवाह बना था इसलिए यह कभी भी भगवान शंकर पर नही चढ़ाया जाता।


जाने क्या है भगवान् शिव शंकर से जुड़े जानने योग्य कुछ रोचक तथ्य

7. शिवलिंग पर बेलपत्र तो लगभग सभी चढ़ाते है। लेकिन इसके लिए भी एक ख़ास सावधानी बरतनी पड़ती है कि बिना जल के बेलपत्र नही चढ़ाया जा सकता। भगवान शिव को बेलपत्र चढ़ाने का विशेष महत्व है। बेलपत्र के तीन पत्ते चार पुरुषार्थो में से, तीन का प्रतीक हैं- धर्म, अर्थं और काम, जब आप ये तीनों निस्वार्थ भाव से भगवान शिव को समर्पित कर देते है तो चौथा पुरुषार्थ यानि मोक्ष अपने आप ही मिल जाता है। 
8. शिवलिंग के साथ -साथ शंकर भगवान पर भी शंख से जल नही चढ़ाया जाता है क्योकि शंकर भगवान ने अपने त्रिशूल से शंखचूड़ को भस्म कर दिया था और शंखचूड़ की हड्डियों से ही शंख बना था।
9. शंकर भगवान के गले मे जो सांप लिपटा रहता है उसका नाम वासुकि है। यह सांप शेषनाग के बाद नागों का दूसरा राजा था। भगवान शिव ने खुश होकर इसे गले में डालने का वरदान दिया था।


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10. तांडव करने के बाद भगवान भोलेनाथ ने सनकादि के लिए चौदह बार डमरू बजाया था जिससे माहेश्वर सूत्र यानि संस्कृत व्याकरण का आधार प्रकट हुआ था।
11. भगवान शिव जिस बाघ की खाल को पहनते है, उस बाघ को उन्होनें स्वयं अपने हाथों से मारा था।
12. भगवान शिव शंकर की जो मूर्ति भरतनाट्यम, कत्थक नृत्य करते समय रखी जाती है, उसे “नटराज” के नाम से जाना जाता है।
13. नंदी, जो शंकर भगवान का वाहन और उसके सभी गणों में सबसे ऊपर भी है। वह वास्तव में शिलाद ऋषि को वरदान में प्राप्त पुत्र था, जो बाद में कठोर तप के कारण नंदी बना था।


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14. भगवान शिव की जटाओं में रहने का वरदान चंद्रमा को मिला हुआ है।
15. गंगा भगवान शिव के सिर से क्यों बहती है? देवी गंगा को जब धरती पर उतारने की सोची तो एक समस्या आई कि इनके वेग से तो भारी विनाश हो जाएगा। तब शंकर भगवान को मनाया गया कि पहले गंगा को अपनी ज़टाओं में बांध लें, फिर अलग-अलग दिशाओं से धीरें-धीरें उन्हें धरती पर उतारें।

सभी देवताओं में भगवान शिव एक ऐसे देवता है जो अपने भक्तों की पूजा पाठ से बहुत जल्दी प्रसन्न हो जाते है इसलिए इन्हें भोलेनाथ कहा जाता है। और यही कारण था की असुर भी वरदान प्राप्त करने के लिए भगवान शिव की तपस्या किया करते थे और उनसे मनचाहा वरदान प्राप्त कर लेते थे। अतः भोलेनाथ की महिमा को कौन नही जानता, उनके ही आशीर्वाद स्वरुप दुनिया के कार्य सम्भव हो पा रहे है।


हर हर महादेव……. 


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